运水果蔬菜和拉鲜肉如何选冷藏车?

运水果蔬菜和拉鲜肉如何选冷藏车

运水果蔬菜时,最最需要注意的就是水果、蔬菜从地里采摘下来后一定要放在阴凉处散热方可装车,不然水果蔬菜容易变质导致口感不佳,而冷藏车的冷机寿命也会减短。

运水果蔬菜和拉鲜肉如何选冷藏车? 第1张

1、现在人们对于食材要求极高,都想吃到新鲜水果蔬菜,而它的储存保质期特别短,所以都需要用到冷藏车来运输!运输途中要保持恒温状态,通常我们所说的恒温就是0度到-5度,温度太低容易冻坏水果蔬菜!温度太高就起不了冷藏保鲜的作用。

2、冷气是随空气流动循环的,装水果蔬菜时要保持一定的间隔,不能太密,不然起不到均匀保鲜的效果。

3、很多水果蔬菜是适应的温度不一样,建议最好是一次运输同一种水果蔬菜适应的温度不一样,建议最好是一次运输同一种水果跟蔬菜,避免造成不必要的损失!

运鲜肉时,目前肉钩冷藏车销售逐渐成上升趋势,今天就为您整理关于2种肉钩方式的区别(肉钩肯定需要导轨才能挂上去)

1、普通导轨,采用并排排列的方式,根据厢体尺寸大小承重能力来决定导轨排列数量及肉钩数量,适用于普通中长途鲜肉运输,运货量大。

2、对接式导轨,这种导轨的优势在于可与屠宰场肉联厂直接对接,比较节省人力上货,现在经过我们厂家多方经验,采纳听取用户意见,冷藏车厢体轻量化,做成可拆卸式肉钩架,方便上户,也可运输其他冷藏车物品,鲜肉运输,制冷温度一般零下5度-零下15度,用肉钩把肉挂起来,注意肉看起来比较鲜美,而且不容易滋生细菌,肉也不容易变质,从而达到质量标准。

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